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健康养生

菠菜根煮水喝有什么好处?菠菜根的作用与功效是什么

幻于人间 幻于人间 发表于2024-03-29 22:19:26 浏览3621 评论0

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很多人都喜欢用菠菜的根拿来煮水或者泡水喝,那么菠菜根的作用与功效是什么呢?用菠菜的根泡水喝有什么好处呢?

菠菜根营养丰富,属于红色食品一类,菠菜根含有维生素、纤维素以及矿物质,却不含脂肪,所以说菠菜根具有很好的食疗作用。
菠菜甘、凉,含有叶绿素,草酸,多种维生素及磷、铁,用沸水烫后凉拌食用,既是美味菜肴,又能利五脏、通血脉、止渴、润肠,并有促进胰腺分泌、助消化作用,如《经验方》治消渴,用菠菜根、鸡内金等分,为末,米饮服,日三次。《纲目》记载:菠菜“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥。根尤良。”本品又能解热毒、酒毒,凡因痈肿毒发、酒湿成毒者,用此内服甚佳。《陆川本草》记载本品:“入血分。生血、活血、止血去瘀。治衄血,肠出血,坏血症。”民间相传菠菜能补血、生血,实有本而来。
平时可将菠菜根取下备用,如果一时吃不完,还可将菠菜根置于通风处晾晒备用。平时可用来煮水、泡水喝可助消化。新鲜的菠菜根可煮过之后凉拌食用。

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